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今年の抱負

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

ozouni (531x640)

今年は久しぶりに小学生のような抱負を掲げることにしました。
それは、出来るだけ制作時間をたくさん取るようにすること!

何を今さら…と思われてしまうかもしれませんが
近頃は、創りたいという気持ちばかりが空回りして
限られた時間に焦りを感じることが多くなってきました。
納期が近くなってくると、主に睡眠時間を削ってきたのですが
どこかで無理をした、そのダメージが2~3倍くらいに返ってきてしまうようなことが度々。
ま、そういうお年頃なのかしら?ということで
結果として私の実働時間は確実に減っているようなんです。

では次に削れるのは?と考えると家事の時間。
これも大した時間をかけている訳ではないのでなかなか難しいのですが
まずは料理の時間を減らしてみようかしら?
お料理は、レシピを考えるのでなければ
すぐに結果の出る楽しい作業で息抜きにもなるし…
いくら時短料理でも、おいしくないと一日の大きな楽しみが減ってしまうし…

と、悩みはつきませんが、取り敢えずここで宣言して
一日の時間の使い方の構造改革に着手してみようと思います。

これは!という時短レシピをいっぱい考えちゃったら
そっちが仕事になっちゃったりして?なんて余計な心配までしてます。
っていうかレシピ考えてて制作止まってたら本末転倒なのですが。

今日は時短とは関係ありませんが
せっかくお正月なので、我が家の関東風(なのかな?)お雑煮のレシピをご紹介します。

【 お雑煮 】(2人分)

切り餅(汁の出来上がりに合わせて焼いておく)
鶏むね肉(塩・酒各少々で下味を付ける)
大根(いちょう切り)
小松菜(下茹でして4㎝長さに切る)

だし汁カップ3
塩 小さじ半分
しょうゆ 大匙1/3
黒七味

①だしに大根を入れて火にかけ、塩としょうゆを加える。
②沸騰したら鶏肉を入れ、あくを取りながら少し煮る。
③お椀に焼いた餅、鍋の中の具を盛り、汁を注ぐ。最後に小松菜を乗せる。
黒七味は食べる前にお好みで。

 

 

CAFE TANAKA レガル・ド・チヒロ

缶欲しさに以前から狙っていた「Cafe TANAKA」のクッキー詰め合わせ「REGAL DE CHIHIRO」。
数量限定、オンライン予約のみの販売で前回チャレンジした時には出遅れで見事に撃沈。
今回タイミング良く販売スケジュールを把握したので、真剣に購入申し込みをしました!
それが今日私の元に届いたところです。

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箱を開けて「わ♪」と思わず口にしてしまったクッキーはこれまでにもいくつかありました。
村上開新堂、デメル、ファイルヒェン…
どれも丁寧につくられたクッキーがぎっしり詰まっている、中も外も美しい箱。
今回の「REGAL DE CHIHIRO」も期待通りのそんな素敵な一品でした。

7種類入ったクッキーはどれも素材の良さが直球で伝わってくるのですが
中でも黒い丸いチョコクッキー、ブレ・ディアマンショコラが本当においしかった。
チョコレートと塩の加減が絶妙でした。

次に買うチャンスがきたら、是非贈り物にして誰かに「わ♪」と言わせたいと思いながら
いつもより丁寧に入れたコーヒーとともに
幸せなおやつの時間が流れていきました。